BioProducts of Louisville gana el concurso para la vinaza excedente de bourbon

Por El Vuelo Borbónico

LOUISVILLE, Ky. — BioProducts de Louisville fue seleccionado por los jueces como el ganador del primer premio. SoMax Circular Solutions de Filadelfia fue elegida finalista y votada como favorita del público.

El concepto de BioProducts incluye un proceso que produce xilosa, un edulcorante bajo en calorías y carbón activado, que tiene aplicaciones para celdas de batería. El ganador del primer premio recibió un lugar para presentar en la conferencia del Instituto James B. Beam de Kentucky y una colección de bourbon donada por la Asociación de Destiladores de Kentucky.

Con el número de destilerías de Kentucky aumentando un 250 % durante la última década, ha crecido la necesidad de abordar el subproducto de grano gastado de la industria. Por cada galón de bourbon producido, quedan aproximadamente 10 galones de vinaza.

Actualmente, la demanda de vinazas, incluidos los usos tradicionales de baja tecnología, está disminuyendo a medida que aumenta la oferta de vinazas. Durante el verano, se hizo un llamado a los innovadores para que presenten ideas para soluciones de vinazas que prioricen la sostenibilidad y el impacto ambiental; demostrado un valor económico para la destilería y el usuario final de la vinaza; y destacó la escalabilidad de la solución entre otros.

La competencia de lanzamiento, la primera de su tipo relacionada con abordar el problema de la vinaza, se llevó a cabo en el 25° Simposio de Granos de Destilería en el Downtown Louisville Marriott para una audiencia de destiladores y partes interesadas de la industria. El evento fue organizado a través de una asociación entre el Consejo de Tecnología de Granos de Destilería, el Instituto James B. Beam para Bebidas Espirituosas de Kentucky, Innovation Incubated, el Gabinete de Energía y Medio Ambiente y KY Innovation, el Gabinete de Desarrollo Económico de Kentucky, con el apoyo y la orientación del Asociación de Destiladores de Kentucky.

La presentación de BioProducts estuvo a cargo del fundador y director ejecutivo de la compañía, el Dr. Jagannadh Satyavolu, y Cliff Speedy de C&I Engineering, que es socio del proyecto. La compañía tiene planes para construir unidades capaces de manejar 75,000 galones de vinaza por día y convertirlos en un sustituto del azúcar apto para diabéticos, carbón activado y biocarbón, y una proteína que puede usarse en la alimentación animal.

Los otros presentadores fueron:

Dan Spracklin con soluciones circulares SoMax SoMax Circular Solutions, con sede en Pensilvania, utiliza la carbonización hidrotermal (HTC) para recuperar subproductos valiosos de los granos gastados. El proceso convierte la vinaza en biocombustibles sólidos neutros en carbono, agua limpia y nutrientes. La destilería puede utilizar energía térmica y agua limpia, lo que reduce los gastos y la huella de carbono.

Eric Jens y Steve Wesley con Local Sols Local Sols, con sede en Chicago, recicla los granos gastados en alimentos premium para mascotas y plantas de marca utilizando una combinación de larvas de mosca soldado negra y gusanos rojos para transformar rápidamente los granos gastados en proteína cruda. Este modelo es escalable y no solo permite a los destiladores marcar una botella sostenible, sino que también proporciona una marca de alimentos para mascotas a partir de proteínas sostenibles, lo que reduce la cantidad de tierra, agua y gases de efecto invernadero producidos por la fabricación tradicional de alimentos para mascotas.

Brandon Corace y Don Corace con Meridian Biotech Meridian Biotech, con sede en Texas, es una empresa de biotecnología industrial con experiencia en la industria del etanol/alcohol. Meridian Biotech presentó un plan para procesar el exceso de vinaza en subproductos alternativos utilizados en las industrias de harina de pescado y alimentos para mascotas de acuicultura.

George Bower con el Grupo de Tecnología de Biogás Biogas Technology Group, con sede en Lexington, propuso el desarrollo de una instalación centralizada de 500 000 ton/año en el condado de Marion para procesar y convertir la vinaza sin procesar en productos recuperables. La instalación opera tecnología patentada con cero emisiones de proceso y convierte la vinaza en gas natural renovable, CO2 y otros productos comerciales. El sistema es una alternativa de bajo consumo de energía a las casas secas tradicionales.

John Wright con Continental Refining Co. Continental Refining Co. LLC, con sede en Somerset, presentó un método de procesamiento de granos de destilería para extraer aceite vegetal y subproductos de alimentos para animales. Su modelo incluía una ubicación fuera del sitio para que los destiladores entregaran su vinaza húmeda, por lo que no generó una inversión adicional para la destilería.

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